23 серпня, в День державного прапора, у Хмельницькому відбувся фестиваль борщу та концерт зірок української естради. Захід відбувся за підтримки Сергія Мандзія, відомого в місті громадського лідера. О 14.00 біля кінотеатру Шевченка зібралися дві команди фанатів цієї найвідомішої національної страви. Поставили великі казани, розпалили багаття, щоб борщ був з димом – таким, як варили його у давні часи козаки. Оскільки свято припало на піст, команди варили дві страви – з м’ясом та без нього. Традиційну засмажку робили у величезних пательнях, що розташовувалися просто над казанами.
В заході активну участь брали участь діти, яким були запропоновані традиційні забави, наприклад, бій на мішках з зав’язаними очима. Раніше саме з таких жартівливих ігор починалося привчання хлопчиків до дорослого життя, виховання воїна.
Дорослі мали можливість особисто поспілкуватися з Сергієм Мандзієм – ініціатором проведення заходу. На фестиваль він прийшов не сам, а разом з дружиною Іриною та 15-річним сином Олександром. Коли борщ приготувався, ведучий свята запросив Сергія стати першим дегустатором, а потім розпочати роздачу страви. Усього більше двох тисяч порцій. За відгуками хмельничан, борщ, в якому ідеально поєдналися солоний, кислий, солодкий та гострий смаки, вийшов на славу. До речі, організатори потурбувалися не лише про задоволення, але й про чистоту – для посуду, серветок та іншого сміття були встановлені сітки з пакетами, які негайно прибирали по мірі наповнення.
Після ситного та смачного обіду патріотичне свято продовжилося з новою силою – кілька тисяч хмельничан зібралися послухати концерт зірок естради. І недарма – їх розважили танцювальні та співочі колективи, майстри циркового мистецтва та ілюзії. Сергій Мандзій, користуючись нагодою, нагородив найяскравіших діячів спорту та мистецтва Хмельницького, вручивши їм пам’ятні кубки та почесні грамоти. Завершився захід грандіозним виступом зірки української музики Віктора Павлика, який спеціально завітав на свято.
