Червень є традиційним періодом збору цвіту бузини — рослини, яку здавна використовують для приготування чаїв, освіжаючих напоїв та заготівлі лікарської сировини на зиму. Про особливості збору, сушіння та використання бузини розповів травознавець зі Старої Ушиці Микола Прудивус, родина якого займається лікарськими рослинами вже понад 40 років, інформує Суспільне.
Серед рослин, які заготовляє родина, особливе місце займає бузина. Фахівець наголошує, що збирати суцвіття потрібно лише тоді, коли вони повністю розкрилися.
Однією з головних рекомендацій є вибір екологічно чистих місць для заготівлі сировини. Збирати бузину поблизу автомобільних доріг не варто, адже рослини накопичують шкідливі речовини з навколишнього середовища.
Травознавець підкреслює, що для збереження корисних властивостей важливо правильно висушити цвіт. Суцвіття рекомендується сушити в затіненому місці під навісом або на добре провітрюваному горищі. Їх слід розкладати тонким шаром на тканині чи папері та обов’язково класти на бік, а не квітами донизу.
Із сушеного цвіту готують ароматний чай. Для цього достатньо однієї чайної ложки сировини на склянку гарячої води. Травознавець радить не заливати бузину окропом одразу після кипіння, а дати воді охолонути до приблизно 90 градусів. Настоювати напій слід 7–10 хвилин.
За словами фахівця, такий чай традиційно використовують при кашлі та застудних захворюваннях, а також як загальнозміцнювальний напій. Цвіт бузини добре поєднується з липою, м’ятою та шавлією.
Водночас травознавець наголошує, що, як і будь-які лікарські рослини, бузина може викликати індивідуальні реакції організму. Тому людям, схильним до алергій або тим, хто має певні особливості здоров’я, варто вживати такі напої з обережністю.