На агропідприємстві, що розташоване у Красилівській громаді на Хмельниччині, навіть у воєнний час не припиняють вивчення сортів, зокрема зернових культур, інформує Суспільне.
Декілька років тому господарство розпочало вирощувати функціональні сільгоспкультури, і під сезон-2022 також посіяли голубозерний та голозерний ячмінь, чорнозерну пшеницю.
За словами головного агронома підприємства, Василя Косюка, споживання таких зернових корисніше, а продукти з них набули популярності у світі серед людей, які дбають про здоров’я. Функціональне збіжжя поки вирощують для внутрішніх потреб підприємства, яке має власні пекарні, крупорушки та виготовляє макаронні вироби.
«Ми готуємо з нашої функціональної пшениці та ячменю продукти здорового харчування. З чорнозерної пшениці робимо макарони, які мають природний шоколадний колір. З білої пшениці робимо пластівці, з голозерного ячменю — крупи. Поки працюємо для внутрішнього ринку. А далі, можливо, вийдемо і на зовнішні ринки», — каже Василь Косюк.
Насіння функціональних зернових, за словами головного агронома, цієї весни мали своє. Його розмножили в попередні два роки з зерна, наданого Селекційно-генетичним інститутом (Одеса).
