На Хмельниччині працює 88 сімейних фермерських господарств, з них 26 займаються молочним напрямком. За останні два роки їх кількість не зросла через брак робочих рук та воєнний стан.
Про це повідомив начальник управління розвитку АПК та земельних відносин області Олег Омелянюк. За його словами, нині на таких господарствах утримується близько 400 корів. Держава частково підтримує фермерів – компенсує 3 тисячі гривень за кожну телицю віком від 12 до 18 місяців.
Серед тих, хто обрав молочне фермерство, — 25-річний Павло Стралковський із села Великий Чернятин Старокостянтинівської громади. Він доглядає 40 корів канадської породи, половину з яких придбав за кордоном. Почав розвивати ферму наприкінці 2021 року, інформує Суспільне.
«Спочатку було дуже важко — через блекаути доводилося доїти руками. Потім закупили генератори. Але працювати й досі небезпечно: постійні обстріли, уламки ракет і “шахедів” знаходили навіть на своїх полях», — розповідає Павло.
Фермер працює разом із батьком, який водить трактор, та сезонними працівниками. Власної землі має лише три гектари, решту орендує у місцевих жителів. Самостійно заготовляє корми — зокрема кукурудзяний силос, який складає половину раціону худоби.
Корів обрав не з легких у догляді, зате продуктивних: окремі дають понад 50 літрів молока на добу. У середньому господарство виробляє близько 400 літрів молока в день, і його завжди бракує.
«Молока не вистачає, у нас його розбирають. Люди самі приїжджають або ми відвозимо, переважно у Старокостянтинів. Попит є, бо в селах люди перестали тримати корів», — каже фермер.
Для Павла ця справа — не лише бізнес, а стиль життя.
