У Хмельницькому цього місяця хліб подорожчав приблизно на 10%. Вартість буханки білого та житнього хліба зросла з 26,90 грн до 28,80 грн. Про це повідомив директор Хмельницького хлібокомбінату Валентин Романенко.
Причини здорожчання — зростання цін на борошно, логістику, енергоносії та підвищення зарплат працівникам підприємства, інформує Суспільне.
«Минулого місяця за борошно вищого ґатунку платили 14,50 грн за кілограм, зараз — уже 15,30. Борошно дорожчає практично щотижня», — зазначив директор.
«Заробітну плату водіям та слюсарям підняли до 20 тисяч гривень, щоб їх можна було забронювати», — додав він.
Головна технологиня хлібокомбінату Валентина Залуцька пояснює: аби випекти партію житньо-пшеничного хліба, на лінії працює шестеро людей. Із 100 кг борошна виходить до 170 буханок.
За прогнозами генерального директора об’єднання «Укрхлібпром» Олександра Васильченка, найбільше зросте в ціні саме житній хліб, оскільки цього року в Україні майже не сіяли жито, а житнє борошно вже в дефіциті. Очікуване подорожчання — на 10–20%.
