Відкриття продуктового магазину — це відповідальна справа, яка складається з багатьох етапів. Одним із них є придбання відповідного обладнання, наприклад такого, як холодильна гірка (регал). У чому особливість цього обладнання та як його вибрати — розповідаємо далі.
Як підібрати холодильну гірку для магазину
Холодильна гірка зовні нагадує стелаж із полицями. Однак особливістю цього обладнання є те, що воно також охолоджує продукти. Завдяки цьому регал можна використовувати не лише для демонстрації та продажу товарів, але й для їх зберігання. У холодильній гірці можна розмістити м’ясо, рибу, фрукти, овочі, зелень, молочну продукцію, кондитерські вироби.
Сьогодні можна придбати декілька різновидів регалів, які розрізняються за призначенням, технічними характеристиками, зовнішнім виглядом, додатковим оснащенням та іншими параметрами. Розглянемо їх більш детально.
За призначенням
Залежно від того, які саме продукти можна зберігати, холодильні гірки бувають фруктовими, м’ясними та гастрономічними. Фруктові регали підтримують температуру від +3°C до +10°C та підходять для викладки фруктів, овочів, ягід, грибів та зелені.
М’ясні регали забезпечують температуру від 0°C до +2°C і дають змогу недовго зберігати охолоджені м’ясні та рибні вироби, а також напівфабрикати. В гастрономічних регалах температурний режим становить від +1°C до +7°C. В таких умовах рекомендується тримати молочну продукцію та гастрономічні товари.
За будовою
Холодильні гірки можуть мати різну конструкцію. Їх поділяють на такі моделі:
- пристінні — розміщуються вздовж стіни;
- острівні — встановлюються посеред залу.
Окрім цього регали бувають закритого типу (з розсувними дверцятами) та відкритого типу (без дверцят). Полиці в гірці можуть бути під прямим кутом або під нахилом, а також регулюватися за висотою.
За типом охолодження
За цією характеристикою розрізняють регали зі статичним та динамічним охолодженням. У гірках зі статичним охолодженням розподіл холоду відбувається природним шляхом, а з динамічним — за допомогою вентилятора. Тому регали з динамічним охолодженням дають змогу розмістити дещо більше товарів.
Підіб’ємо підсумки
Холодильна гірка (регал) — це незамінне обладнання для ефективної роботи магазину. Щоб підібрати відповідну установку, необхідно врахувати особливості торгового приміщення та асортимент магазину. Великий вибір різноманітних холодильних гірок пропонує компанія Hold.